选择新鲜牛肉，无异味，表面嫩白，没有淤血，骨节为新鲜白色，肉质…

用料：牛肉、洋葱、姜片、料酒、耗油、鸡精、辣椒面、食用油。步骤…

火锅牛肉的腌制方法：1、准备的原材料有牛肉、姜蒜、生抽、香油、蜂…

湖北人的腊肉，严格意义上说其实是风干肉，将肉腌制后，放在室外通…

准备材料： 鱼片适量、盐、料酒一茶匙、蛋清、厚的红薯湿淀粉一茶…

1、把羊肉洗净，除去表面大块肥膘，切成一寸来宽，半厘米厚的细长条…

原料：五花肉2、5千克，食盐0.5千克，花椒10克。制法：1、将盐和花…

烧烤肉的腌制可分为猪肉串类、鸡肉类、鱼肉串类的腌制。1、猪肉串类…

原料：猪肉、红酒、盐、白糖、生抽、胡椒粉、蒜。具体操作步骤如下…

1、买回长条的五花肉或三层肉，不用洗，抹上盐腌制七到八小时。2、…

猪里脊肉洗净后，切片，切片的时候尽量切得薄一点，这样能快速炒熟…

制作牛肉干、麻辣牛肉、水煮牛肉等菜色前都需将牛肉进行腌制，那么…

在我们小时候，过年挨家挨户不论贫富都会宰上一头猪，那时又没有冰…

腊肉的腌制方法制作流程很简单，特别适合在家中来完成，而且味道是…

制作铁板牛肉最好选用黄牛肉或者里脊部位的牛肉，其口感比一般的牛…

腌制咸肉粽的肉要将五花肉切成小块并用牙签扎洞，再把它和食盐、料…

1、五花肉冲洗干净，完全吸干表面水分。2、生姜、干辣椒、香叶、八…

1、新鲜猪肉洗净切成小块备用。2、把酱油、白糖、味精等准备好。3、…

腌制湖南腊肉首先将切好的猪肉清洗干净后，抹上盐、料酒、少许白酒…

1、主辅料：糯米、五花肉。先把糯米洗干净，浸泡5小时以上，然后把…