问问题描述
绍兴酱肉怎么腌制，在线等，求秒回，真的很急！
答精选答案
1、五花肉冲洗干净，完全吸干表面水分。
2、生姜、干辣椒、香叶、八角、桂皮、花椒、老抽、生抽、黄酒、冰糖放入锅中，大火煮开后，转小火，再煮两三分钟。关火彻底放凉。
3、在彻底放凉的酱汁中，倒入1大勺白酒。然后把五花肉浸泡进去。放入冰箱，浸泡3天。
4、将泡好后的肉取出，用棉绳穿起来，吊在通风的窗口。晾晒三天左右即可。
本文来自作者[jianghandaxue]投稿，不代表公众科技网立场，如若转载，请注明出处：https://www.cpst.net.cn/kexue/2048117.html
评论列表（4条）
我是公众科技网的签约作者“jianghandaxue”！
希望本篇文章《绍兴酱肉怎么腌制》能对你有所帮助！
本站[公众科技网]内容主要涵盖：教育咨询,知识百科
本文概览：1、五花肉冲洗干净，完全吸干表面水分。2、生姜、干辣椒、香叶、八角、桂皮、花椒、老抽、生抽、黄酒、冰糖放入锅中，大火煮开后，转小火，再煮两三分钟。关火彻底放凉。3、在彻底放凉的酱汁中，倒入1大勺白酒。然后把五花肉浸泡进去。放入冰箱，浸泡3天。4、将泡好后的肉取出，用棉绳穿起来，吊在通风的窗口。晾晒三天左右即可。