零基础学习成为施工员需要系统学习和实践，以下是一些步骤和建议：

理论学习

基础知识：学习建筑结构、建筑材料、施工工艺、施工图纸等。阅读相关书籍、参加培训课程。

专业课程：从基础的施工视图、审图、CAD画图、改图开始。

实践操作

跟随学习：找一个有经验的老施工员学徒，从基础到装饰及室外工程全程参与。

现场实践：参与工地现场的技术指导、质量监督、安全监控。学习如何使用经纬仪、水准仪、GPS等仪器。

技能提升

新技术学习：了解最新的建筑技术动态。参加技术交流会议，获取最新信息。

证书与资格

参加培训：参加施工员技能培训课程，获取相关证书。

项目参与

实际项目：参与实际项目，了解施工组织实际情况。在项目中多与同事交流、讨论，共同学习和提高。

自我提升

总结与反思：及时总结和反思自己的不足和错误。与同事、老师进行交流和讨论，寻求帮助和建议。

其他注意事项

内业工作：掌握施工任务书签发、施工日记填写、施工组织设计编制等内业工作。

图纸识别：学习如何看图纸，包括结构图和施工图的识别。

质量安全：理解施工中质量、安全问题的分析与整改措施。

三勤原则

眼勤：多观察、多看图集、规范、图纸。

嘴勤：多问、不懂就问，不要腼腆。

手勤：勤动手、勤跑腿，积极主动地工作。

通过上述步骤，你可以逐步建立起施工员所需的知识体系和技能。建议你在学习过程中保持耐心和毅力，不断积累实践经验，并在实际工作中不断总结和提高。