施工员可以通过以下几种方式挣外快工资：

计算工程量

施工员可以计算钢筋、混凝土、模板、砌体量、建筑面积等工程量，并接算量私活。这些私活通常由班组长或需要这些数据的人提供，比如其他工地或个体户。

给别人放点

在一些小工地或项目中，施工员可以提供定位放样等技术支持，并收取一定的费用。这种服务通常在同行群里发布，或者通过口碑相传找到需要的人。

绘制CAD图纸

施工员可以绘制竣工图、设计图、量房出图等需要CAD电子版图纸的工作。这些工作可以通过一些需要图纸的工地或资料员找到。

做资料

施工员可以利用自己的专业知识，学习并独立完成工程资料，如施工日志、质量检查报告等。一些工程资料工作会外包给个人或团队，施工员可以通过提供这些服务来赚取额外收入。

劳务分包和材料循环利用

施工员可以通过劳务分包或接小活，在不同项目之间进行人员调配，赚取劳务费。此外，还可以通过循环利用材料，如将开挖出的弃方用于其他项目或销售有价值的材料（如沙性土、粘土等）来增加收入。

提供咨询服务和培训服务

施工员可以利用自己的专业知识和经验，为其他工地提供施工管理咨询或培训服务，从而获得额外收入。

参与其他与建筑相关的项目

施工员可以参与一些与建筑相关的其他项目，如工程事故和保险、工程培训、材料供应等，通过这些项目赚取额外收入。

利用人脉和资源

施工员可以通过建立和维护良好的人际关系，包括同行、材料供应商、机械租赁商等，获取更多的工程机会和利润。

创新思维和降低成本

施工员可以通过采用新技术、优化工艺流程、改进设备等方式降低成本，提高效率，从而赚取更多利润。

通过以上方式，施工员可以在主业之外寻找额外的收入来源，实现收入的最大化。