在施工合同中，材料价格的调整通常遵循以下原则和方式：

材料价格调整原则

材料价格调整以甲方实际采购价格为准。

材料价格调整应以乙方施工期间同期材料市场价格为依据。

材料价格调整应扣除甲方供应的材料价格。

材料价格调整方式

甲方提供材料，乙方负责施工，材料价格按甲方实际采购价格计算。

乙方负责采购材料，甲方负责支付，材料价格按乙方实际采购价格计算。

材料价格调整时间

本合同签订后，双方应及时向对方提供材料采购清单及价格，以便进行价格调整。

价格调整时间为合同签订后每满一个月进行一次。

材料价格调整幅度

材料价格调整幅度以合同约定的材料单价为基准，上下浮动范围为±5%。

材料价格调整幅度超过±5%的，双方协商确定。

其他调整情形

如果材料价格波动超过基准价±5%，双方应根据实际情况协商确定调整幅度。

如果材料价格波动低于基准价5%，双方应调整低于基准价5%以外的价差。

政策性调整

如果国家政策出台导致施工项目的物价发生变化，承包商可以提出调整物价的要求，双方应根据实际情况协商调整。

合同条款

材料价格调整事项应在招标文件和施工合同中明确约定。

双方应在合同中明确好材料价格调整的条件和标准，避免出现争议。

调价程序

调价请求应由承包方提出，经过发包方审核同意后方可执行。

双方应充分沟通，协商确定调整方案，并提交相关资料。

通过以上原则和方式，施工合同中的材料价格调整可以更加公平、合理地进行，确保双方的利益得到保障。建议在实际操作中，双方应严格按照合同约定履行，并在遇到价格波动时及时沟通，共同协商解决方案。