在处理与监理的关系时，以下是一些建议：

保持专业和礼貌

对待监理应保持冷静和专业态度，积极沟通解决问题。在沟通时注重语气礼貌，避免侵犯或攻击性言论。

了解监理职责

理解监理工程师的工作职责，包括确保工程按照图纸、规定和标准进行，跟踪监督工程进度等。

配合监理工作

根据监理工程师的要求，积极配合他们的工作，并提供必要的文件、证件。

及时沟通问题

遇到工程问题时，第一时间与监理沟通，并及时反映工程进度和质量问题。

确保工程质量和安全

严格按照建筑公司的安全制度进行操作，并确保自检和测试资料真实可靠。

利用沟通协商解决问题

如果出现意见不一致，应通过沟通和协商来解决，而不是采取强硬态度。

了解相关法律法规

学习相关法律法规和监理标准，提高自己的监督能力，确保工程质量和进度。

应对不专业行为

如果监理有不专业行为，可以向上级领导汇报，由领导出面处理。

避免极端措施

避免采取极端或非法的措施，如贿赂，这可能会导致严重的法律后果。

坚持原则

对于坚持原则的监理，施工单位应按规范设计要求施工，不应因个人立场而对付监理。

建立良好关系

与监理建立良好的关系有助于工程进度和问题的解决。可以通过邀请监理吃饭、送礼等方式拉近关系，但要注意不要触碰法律和道德底线。

软硬兼施

对于半瓶水的监理，要软硬兼施。发现其错误时，要捉住一次搞死他；对说对的，答应整改。只要捉住其错误，他下次就不敢随便说了。

寻求上级支持

如果监理在甲方面前说施工班组的好话，施工方可以通过经理去协调，先夸监理负责，再提出现场的问题，增加监理的影响力。

展现专业实力

认真学习，提升自己的专业知识和实际操作水平，让监理无法从专业角度找到你的漏洞，从而减少他们的刁难。

合同约束

在合同中明确规定监理的职责和义务，限制其超出合同范围的工作。如果甲方要求监理从事超出合同范围的工作，可以拒绝并发出工程联系单说明。

通过以上方法，可以有效地应对监理工程师的刁难，确保工程顺利进行。