2024年想要学习做早餐，可以选择以下几种途径进行培训：

专业烹饪学校

新东方烹饪学校：提供包括中式与西式烹饪在内的多元化课程，以培养厨艺精英为目标，强调理论与实战结合。学费根据课程不同，在2198-4980元不等。

山东甄选餐饮小吃培训学校：提供多样化的培训项目，包括各类早点制作技术，培训费用在1000-5000元之间。

厨仟艺小吃培训：提供四百多种商用小吃配方，早餐培训项目丰富多样，培训费用在2200-5000元之间。

职业培训机构

这些机构通常更加贴近当地居民的口味和需求，提供实用和接地气的早餐制作技巧。费用相对较低，适合初学者或预算有限的人士。

在线课程平台

现在有许多在线烹饪课程平台，如网易云课堂、腾讯课堂等，提供早餐制作的技术培训。这些课程通常包括视频教程、图文解析以及学员互动等，让您在家就能轻松学习。但需要注意的是，在线课程的质量参差不齐，需要仔细甄别和选择。

社区中心或培训班

一些社区中心或专门的培训机构也提供早餐培训服务，可以根据地理位置选择最近的培训机构进行学习。

专门的培训机构

如果对某个特定的早餐品类感兴趣，比如包子、煎饼果子等，可以寻找专门的培训机构或师傅进行学习。

餐饮企业

如果有条件，可以直接到早餐相关餐饮企业学习，跟着师傅学习可以更直观地了解实际运营和制作流程。

建议您根据自己的需求和实际情况，选择合适的培训机构进行学习。可以先了解各个机构的课程设置、师资力量和学员评价，再做决定。