在湖南学习中餐烹饪，可以考虑以下几所学校：

长沙新东方烹饪学校

学校简介：长沙新东方烹饪学校隶属于中国东方教育集团，拥有三十余年的办学经验，烹饪课程全面覆盖，实操为主，以培养复合型烹饪技能人才为宗旨。

专业设置：提供多种中餐相关专业，如3年制金典总厨班、3年制金鼎大厨班、15+5厨王全科班、1年制的行政总厨班、6+6主厨研修班等。

师资力量：由资深讲师、行业大咖、企业外聘讲师三股力量组成，师资力量雄厚，经验丰富，实战型教学。

设施配备：拥有全新不锈钢气灶上百余台，建有现代化操作大厅、刀工大厅、翻锅大厅、西点教室、面塑教室、糖艺教室等，满足学生上课需求。

湖南新东方厨师学校

学校简介：湖南新东方厨师学校是长沙新东方烹饪学院的前身，隶属于全国著名的新华教育集团，创办于1988年，是我国烹饪教育第一品牌。

专业设置：提供多种中餐相关专业，如3年制金典总厨班、3年制金鼎大厨班、15+5厨王全科班、1年制的行政总厨班、6+6主厨研修班等。

师资力量：拥有一支以高级烹调师、高级技师、国家特级大师为骨干的教师队伍，学识渊博、技艺精湛、治学严谨。

设施配备：拥有全新不锈钢气灶400余台，拥有国内一流水准的理论厅、实习厅、示范厅、电教厅、刀工练习厅、翻锅练习厅、模拟餐厅、切配、热菜、冷拼、雕刻、面点等各类实习大厅及标本展示厅100余间。

长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校

学校简介：位于长沙市雨花区时代阳光大道西600号，提供湖南省的美食培训，具体课程内容未详细列出，但学校有9年的入驻经验。

长沙食为先小吃培训学校

学校简介：位于中意一路798号高升时代广场和麓景路396号三楼，提供小吃培训，综合评分较高，近三个月内有4489人浏览咨询。

狄鹿烹饪教育

学校简介：专注于培养职业餐饮管理和烹饪技能人才，提供领先于行业的优质烹饪教育教学资源和职业发展渠道。

湖南省商业职业中等专业学校 、 湘潭市工业贸易中等专业学校和 衡阳市烹饪中等职业学校

学校简介：这三所学校是湖南比较好的有烹饪专业的中专学校。

湖南志明厨师学校

学校简介：湖南省劳动和社会保障厅审批下唯一一所用法人名字命名的厨师培训及烹饪学校，诚信办学，铸造同行品牌。办学十年如一日，以“一切为了学生”为宗旨，亲情式的教学，让学员在校有如家庭般的温暖。

根据以上信息， 长沙新东方烹饪学校和 湖南新东方厨师学校是学习中餐烹饪的优选学校，它们拥有丰富的教学经验和雄厚的师资力量，提供全面的课程和先进的设施。建议根据自己的需求和实际情况，选择最适合自己的学校进行学习。