在重庆，有多个地方可以学习制作小面，以下是一些推荐的地点和机构：

永川区人社局培训中心

提供免费的重庆小面培训课程，内容包括小面的人文、历史、起源，面条的生、熟及种类，辣椒的妙用，制作红油辣椒和高汤的理论知识，以及厨房点火和设施设备认识等。

江津区

江津区以学小面闻名，以其传统的特色小吃和独特的制作工艺、口感而受到欢迎。这里的小面以细面条、精致配料和独特调料著称，食材新鲜，口感鲜美。

渝中区

渝中区也有多个地方可以学习小面，这里的小面以细腻口感和独特调料著名，通常配以猪肉、豆芽、木耳等配料，味道酸辣可口，令人回味无穷。

重庆新东方培训学校

位于重庆市沙坪坝区双碑中心湾莲光小学旁边，历史悠久，师资力量强大，收费合理。学校提供正规的重庆小面培训，是学习小面的推荐地点。

蜀妈餐饮培训中心

提供地道的重庆小面风味培训，得到学校大力扶持，消费市场广阔。

天宝小面实体店

通过28课程系统学习正宗小面技术，保留传统味道，并与厨司令餐饮公司合作。

观音桥的“www.mala123.com”培训学校

师傅经验丰富，学费划算，小面味道正宗。

西部美食集教育中心

地址在重庆市渝中区碑坝上头路34号国际饭店，专业大厨授课，课程严格把关，学习环境一流。

哈尔滨引航餐饮技术培训中心

提供全套重庆小面的制作工艺培训，一对一教学指导，注重实践操作。

重庆美食学院和重庆菜师傅培训中心

提供专业的培训课程，涵盖从基础到高级的技术，学员将深入学习小面的独特制作流程和配料搭配艺术。

重庆巴蜀职校

有朋友在此学习小面并开店，生意红火，是学习小面的一个选择。

厨仟艺

专业的餐饮培训机构，提供正宗重庆小面培训，课程设计专业，教学质量一流。

这些地点和机构提供了不同形式和特色的重庆小面培训，您可以根据自己的需求和条件选择合适的地点进行学习。建议您提前了解各个机构的详细课程内容和收费标准，以便做出最佳选择。