建筑工程企业在进行会计做账时，通常遵循以下步骤：

设立会计科目

包括资产类、负债类、权益类、成本类和费用类科目。

成本类科目中设置“工程施工”明细科目，进一步细分为材料费、人工费、机械费等。

记录日常财务事项

根据实际业务发生，如收到预付工程款、材料采购、人工费用等，进行账务记录。

采用分项目核算方法，对每个工程项目的成本进行分类管理。

编制会计凭证

根据业务发生编制收款凭证、付款凭证、转账凭证等。

登记账簿

包括日记账、明细账、总账等，确保账目清晰、准确。

确定收入支出

收集收入、支出信息，确定各项收支情况。

编制财务报表

根据账簿编制资产负债表、利润表、现金流量表等。

纳税申报

包括增值税、印花税、环保税等的申报。

工程完工结算

项目完工后进行竣工决算，编制财务报表，审核项目盈亏情况，并进行税务申报。

会计分录示例

收到预付工程款：借：银行存款 贷：预收账款 应缴税费-应缴增值税-销项税。

工程完工结算：借：预收账款/应收账款 贷：工程结算收入。

结转收入：借：主营业务收入 贷：主营业务成本 管理费用 销售费用 财务费用等等 贷：本年利润。

成本核算

直接成本包括人工费、材料费、机械使用费、其他直接费，发生时直接计入“工程施工—合同成本”。

间接成本发生时计入“工程施工—间接费”，期末分配转入“工程施工—合同成本”。

期末结账

月末进行增值税的结转，以及其他相关税费的缴纳。

装订归档

将传票、报表、纳税申报表、账簿等进行装订归档。

以上步骤和会计分录示例可以帮助建筑工程企业了解和执行其会计做账流程。需要注意的是，会计核算过程中应遵循相关法律法规，确保账目清晰、准确，并注意收入与支出的匹配、成本的控制以及税务申报等