在西安，如果您想学习早餐技术，以下是一些推荐的培训机构：

西安品诺餐饮

特点：西安小吃培训行业的领军机构，提供新学员试听、视频教学、电台教学、创业就业指导等服务。

沈阳好滋味餐饮管理有限公司

特点：提供零基础到成品的详细教学，注重实操练习，确保学员能开店经营，并提供一年内的免费复习机会。

海皇餐饮培训中心

特点：提供包括西餐、食品雕刻、果盘等全方位项目培训，师资力量雄厚，有五星级酒店大师授课。

英佳尔饮食创业培训基地

特点：历史悠久的小吃培训学校，拥有丰富的办学经验和优秀的师资力量。

陕西新东方烹饪学校

特点：提供随到随学、小班授课、全程实操、一对一辅导等服务，学习品种多样，效率高。

西安新纪元技工学校

特点：提供包括煎饼果子、土家酱香饼、土家公婆饼等早餐早点培训，有王牌主厨课程。

食尚香小吃培训学校

特点：全面开放配方与配料知识，无加盟费用，提供开店技术指导服务。

西安厨食代餐饮

特点：详细信息未提供，但根据名称推测可能提供与餐饮相关的培训。

食为先

特点：详细信息未提供，但根据名称推测可能提供与餐饮相关的培训。

选择培训机构时，建议您根据自己的需求、预算和学习偏好进行选择，并实地考察或咨询以获取最新信息。同时，您也可以考虑自己的创业计划，选择适合创业的培训课程。