问问题描述
像莲蓬头一样的香料是什么，跪求万能的网友，帮帮我！
答精选答案
草果。
草果具有特殊香气，可以去腥除膻，增进菜肴香味。烹煮鱼肉时，加入草果可去除腥味，味道更佳。炖煮牛肉羊肉时，放入草果可使肉类更清香可口，还能去膻味。不过它有味道微苦，一斤肉放2克草果即可。
答其他回答（1条）
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zhejiangjingguanzhiyexuey
2026-10-05 23:27:19
白蔻。
又称白豆蔻，去异味增香辛，特别适合牛羊肉的制作，去除膻味的效果较好，选择果实类的香料最好，咬开香料看其内部，右侧红圈的白蔻就是发霉的，所以。白色的形状有点像莲子的是白蔻调味料。
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评论列表（4条）
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本文概览：草果。草果具有特殊香气，可以去腥除膻，增进菜肴香味。烹煮鱼肉时，加入草果可去除腥味，味道更佳。炖煮牛肉羊肉时，放入草果可使肉类更清香可口，还能去膻味。不过它有味道微苦，一斤肉放2克草果即可。