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蒸馒头用什么面粉好，拜谢！求解答这个难题！
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蒸馒头用富强粉蒸的好，富强粉和出的面团发酵成度高，蒸出来的馒头鲜软，有面粉的香味。五得利五星六星的面筋性高，蒸出的馒头也很有咬头很好吃的
答其他回答（1条）
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2026-10-06 00:00:35
选择富强粉。这样的面粉，面质细腻，面的筋性比较大。活出的面团，发酵程度高。蒸好的。馒头比较鲜软。而且有弹性。
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