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哪些食物含铁，麻烦给回复
答精选答案
含铁的食物主要为动物肝脏，如猪肝、鸭肝等，然后是动物全血，如猪血、鸭血等，再有，畜禽瘦肉类，比如猪肉、牛肉、羊肉，各种鱼类。
含铁的蔬菜常常包括油菜，苋菜，菠菜，韭菜等，但蔬菜中铁的含量不高。不同的食物铁的吸收率也不相同，一般动物性食物中铁为血红素铁，吸收率105-30%，较植物类食物吸收率高，而植物类食物中铁为非血红素铁，吸收率相比较低。
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国内教师联盟
2026-10-05 23:40:13
1、瘦肉：含丰富的血红蛋白，经常食用可以起到补铁作用，如：牛肉、羊肉、猪肉等。
2、动物肝脏：含铁最为丰富，并且铁吸收率高，经常食用有补铁功效，如：鸡肝、猪肝、羊肝等。
3、动物血：铁易于被身体吸收，经常食用有很好的补铁作用，如：鸭血、猪血等。
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本文概览：含铁的食物主要为动物肝脏，如猪肝、鸭肝等，然后是动物全血，如猪血、鸭血等，再有，畜禽瘦肉类，比如猪肉、牛肉、羊肉，各种鱼类。含铁的蔬菜常常包括油菜，苋菜，菠菜，韭菜等，但蔬菜中铁的含量不高。不同的食物铁的吸收率也不相同，一般动物性食物中铁为血红素铁，吸收率105-30%，较植物类食物吸收率高，而植物类食物中铁为非血红素铁，吸收率相比较低。