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• 合肥成考 教育信息咨询；企业管理咨询；教育投资信息咨询；认证咨询，管理咨询，品牌策划，营销策划，人力资源管理，商标事务代理，知识产 2026-10-06 00:08:03

  主料 猪肉1000克、白糖2汤匙、香油1汤匙辅料精盐适量、花椒适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、葱姜蒜适量

  步骤1将猪肉洗净，切成大方块备用。

  步骤2将处理好的猪肉块放入锅中，加入凉水，烧开，去除锅中的浮沫。

  步骤3将猪肉块捞出，锅中放热水，放入肉块（热水放猪肉块，这样做出的肉更嫩哦），加入所有调料，我们开始煮肉。

  步骤4很爱吃熏鸡蛋，可是煮肉需要的时间比较久（中火2个小时左右），正好这个时间我们煮些鸡蛋备用。

  步骤5将煮好的猪肉捞出，准备好一口大铁锅和铁篦子，烧干后关火放入白糖，放上篦子，盖上锅盖，开大火。

  步骤6等到锅中有大量黄烟冒出，我们的熏肉就做好啦。

  步骤7熏好的肉块，刷上一层香油。（这样咱做出的熏肉光亮，而且不容易变硬）。

  步骤8切成片，淋上点醋，好吃不腻，简直太香。

• 学姐聊自考 致力于自考、成人高考、网络教育、国家开放大学等学历提升的干货分享~ 2026-10-06 00:08:03

  1、腌制：新鲜猪肉（一定要放血宰杀的猪）撒上盐（比例自己把握一下）放在容器。充分浸泡（肉一用盐腌制就会出水）15天至30天，温度在1——4度环境。0度以下时间要更长。

  2、风干：时间为2至3天，通风处将肉挂好晾干。

  3、烟熏：浓烟15天至1个月让肉变色，肉离烟源不大于2米的垂直距离，烟最好是松、柏这类的常青树去熏，熏出来的肉才会很香，当然别的也不是不可以。肉变色以后离烟远点，一点点将肉熏干（时间大概1个月，这期间有的干脆直接晾在通风处就行）这样熏肉就做好了。

• 漫漫自考路 漫漫自考路将不定期带来自考、成考、国开等一手资讯，在你升学路上助你一臂之力。 2026-10-06 00:08:03

  1、涂抹食盐

  将五花肉切成3厘米宽的块，添加30克粗盐，将粗盐均匀涂抹到五花肉表面。

  2、调制腌料

  在盒子中放2茶匙白糖，20颗花椒，八角一颗，干橘皮一块，白酒30克。

  3、开始腌制

  将五花肉放置在盒子中，将料汁均匀涂到五花肉表面，将沾满料汁的五花肉装入能密封的食品袋，排出袋内空气，密封起来，放入0度冰箱层，腌制5～7天。

  4、晾晒

  将腌制好的五花肉挂于通风处晾制7天，风干至表面紧实即可收回。

  5、熏制

  将锡箔纸平铺在锅中，加入2茶匙红糖和1包红茶，再放入蒸格，将五花肉放在上方，盖上锅盖，小火熏制10～20分钟，关火后，静置五分钟。

  6、食用

  熏好后使用蒸锅蒸制一小时，即可切片食用。