在选择餐厅墙纸时，可以考虑以下几种材质和风格的组合：

材质选择

木桨壁纸、 木纤维壁纸和 天然织物壁纸较为环保，透气性好，隔音效果佳，适合用于餐厅装修。

PVC壁纸耐脏、耐油烟，但塑料味较重，可能影响食欲和健康，因此不建议使用。

风格选择

田园风格：可选择小碎花壁纸或砖纹图案墙纸，颜色以嫩粉色、浅绿色等自然风情为主。

现代风格：若装修为黑白配，墙面可选用红色、黑色等鲜明颜色。

欧式风格：金属墙纸或高档欧式3D立体无纺布墙纸，能营造出豪华气派的感觉。

颜色选择

餐厅是家中公共空间，应选择淡雅大方的亮色，暖色系可促进食欲。

避免过于鲜艳的颜色，如红色，容易视觉疲劳，影响食欲。

图案选择

建议选择简单、自然的图案，如小花、纯色等，避免纹理回旋往复或色调、花饰过于凸显的图案，以免造成眩晕感。

如果餐厅有特定的主题，如田园风格，可以选择砖纹、碎花等图案，颜色以嫩粉色、浅绿色等为主。

环保性

选择环保性较好的材质，如木桨壁纸、木纤维壁纸和天然织物壁纸，虽然价格可能略高，但考虑到家人的健康，这是值得的。

建议

若注重环保和健康，建议选择木桨壁纸、木纤维壁纸或天然织物壁纸，颜色以淡雅大方为主，图案选择简单自然的。

若追求现代感和时尚，可以选择简约风格的墙纸，颜色以黑色、白色等鲜明色系为主，图案选择简洁大方。

若偏好欧式豪华风格，可以选择金属墙纸或高档欧式3D立体无纺布墙纸，营造出豪华气派的感觉。

综合考虑以上因素，可以根据个人喜好和餐厅的整体装修风格选择合适的墙纸，以达到既美观又实用的效果。