酒店装修墙砌墙的步骤如下：

施工预备

砌块堆放场地应平整清洁，不积水，砌块不应被油污等污染。砌体应按品种、规格、强度等级分别堆放整齐，高度不超过1.6m。砌块堆垛上应设有标志，堆垛间应留有通道。

砌筑前须按砌块计算其皮数和排数，并编制排列图，保证砌体尺寸符合设计要求。尽可能采用主规格砌块，按设计图的门、窗、过梁、暗线、暗管等的要求，在排列图上标明主砌块、辅助砌块、特别砌块以及预埋件等。

施工时在墙体阴阳角处立好皮数杆，杆间距不超过15m，杆上标出皮数、门窗洞口、过梁等部位的标高。

施工方法

墙体砌筑工序流程：抄平放线立皮数杆盘角挂线砌筑检查。

砌筑时应掌握砌块的含水率。对粉煤灰轻质砌块，含水率不大于20%，砌块含水深度入表层8~10mm，炎热干燥时可适当洒水后再砌筑。

砌墙前先拉水平线，在放好墨线的位置上，按排列图，从墙体转角处或定位砌块开始砌筑，第一皮砌块下应满铺砂浆。

次铺设砂浆的长度不超过800mm，铺浆后应立即放置砌块，要求一次摆正找平，如砂浆已凝固，砌块砌筑后需移动或松动时，均铲除原有砂浆重新砌筑。

墙体的施工缝处砌成斜槎，斜槎长度不小于高度的2/3，留斜槎确有困难时，除转角处或抗震设防地区的墙体外，也可砌成直槎，但均采用拉结钢风片或沿高度每600mm左右（符合砌块模数）设置2Φ6钢筋（伸入墙内每边不小于600mm），或采取其它措施，以保证联结牢靠。

砌筑墙端时砌块必须与框架柱面靠紧，填满砂浆，并将柱上预留的锚固钢筋展平，砌入水平灰缝中。

砌筑过程中，随时检查墙体表面的平整度、垂直度、灰缝的均匀度及砂浆饱满程度等，及时校正所发现的偏差。

门窗洞口两侧保证洞周平直，在设计要求部位砌入预制混凝土锚固块。门、窗框必须牢固地固定在锚固上，门、窗框与砌体间如有间隙，用砂浆或密封嵌缝材料填实抹平。

安装窗框前混凝土窗台板的板面应平整，窗台上部铺设钢筋并以水泥砂浆抹平，达到设计标高。

墙面基层处理

新砌墙体必须等待足够时间，让其充分沉降稳定，一般建议至少等待28天，否则后期极易出现裂缝。要仔细检查墙面是否有裂缝、空鼓问题，如果有要及时处理修补。

用水泥砂浆填补裂缝和孔洞时，要确保填充密实，表面平整。在进行下一步施工前，需保证墙面干燥，通常含水率应控制在10%以下，可通过专业的含水率检测仪测量。若墙面含水率过高，后续涂刷的涂料、粘贴的壁纸等易出现起泡、脱落等现象。

墙面材料选择

壁纸是酒店墙面较为常见的材料，它图案丰富、色彩绚丽，能快速营造出各种风格氛围。但要注意选择质量上乘、环保的壁纸，其透气性要好，防止墙面出现发霉、返潮的现象。壁纸的粘贴还需要注意墙面的平整度和清洁度。粘贴壁纸前，务必在墙面上涂刷专用的壁纸基膜，增强附着力，延长壁纸使用寿命。

墙砖多用于卫生间、厨房等潮湿易污区域。

以上步骤涵盖了酒店装修墙砌墙的整个过程，从施工准备到具体的砌筑方法，以及墙面基层处理和材料选择，确保砌筑工程的质量和效果。