重庆人装修老房子通常会遵循以下步骤和注意事项：

总体设计方案

在开始装修前，业主需要制定一个总体的改造规划，明确是部分改造还是全部改造。根据预算、房屋结构和个人需求，决定保留原有的一些布局或进行彻底翻新。

门窗改造

门窗是旧房改造的重点。根据门窗的老化程度，选择是否拆除重做或进行局部修复。木制门窗如果表面漆膜完好，可以贴上装饰面板以节约成本。

水电线路改造

水电线路由于年代久远，容易老化，因此需要进行全面的检查和修缮。包括更换锈蚀或老化的水管、电线，确保电路合理、连接紧密，避免安全隐患。

墙面、地面和天花板修补

对墙面、地面和天花板进行详细检查，修补裂缝、脱落或起砂等问题。修补后刷底漆和乳胶漆，增强基层的牢固性和防水性。

隐蔽工程检查

隐蔽工程包括吊顶内的供水、空调、通风等设施的管道、线路和设备。确保这些区域在结构安全和防火方面符合要求。

厨房和卫生间改造

厨房和卫生间由于水管和电线纵横交错，改造时需要特别关注防水工程。先进行淋水试验，确保无漏水问题后再进行改造。

保留原有结构

在改造过程中，有些老房子的结构可能较为合理，业主可能会选择保留原有结构，仅对局部进行改造和装饰，以保留房屋的经典韵味。

选择装修风格

根据个人喜好和房屋特点，选择适合的装修风格。例如，重庆旧房翻新时，可以选择新中式的装修风格，使空间既有古典端庄的气息，又不失现代化简约的风格。

通过以上步骤，重庆人装修老房子可以既保留房屋的历史价值，又能满足现代生活的需求。建议在装修过程中，咨询专业的家装设计师，确保改造过程科学、合理、安全。