餐饮服务类专业主要包括以下几种：

餐饮管理：

研究餐饮行业的经营管理，包括餐饮企业的运营策略、市场营销、人力资源管理和财务管理等方面的专业知识。

烹调工艺与营养：

研究现代烹饪理论、营养分析、餐饮管理等方面的基本知识和技能，进行中西餐烹饪操作、营养分析与营养配餐等。

营养配餐：

专注于营养学的应用，进行膳食搭配和营养指导，以满足不同人群的营养需求。

中西面点工艺：

研究中西面点制作的基本知识和技能，包括面点的制作工艺、配方等。

西式烹饪工艺：

学习西餐的制作技巧和餐饮服务的相关知识。

烹饪与营养教育：

教授烹饪技术和营养知识，培养教育人才。

食品科学与工程：

研究食品的加工、保存、质量控制等科学原理和技术。

食品质量与安全：

关注食品的质量管理、安全检测和控制。

餐饮智能管理：

主要研究餐饮基本管理技术、餐饮经营策划等方面基本知识和技能，进行餐饮生产、服务、管理等。

餐饮服务与旅游：

结合餐饮服务和旅游业，培养学生掌握餐饮服务和旅游行业的基本知识和技能。

中西餐烹饪与管理：

主要研究中西餐烹饪技术和管理技能，包括菜品制作、厨房管理、餐饮服务等。

中餐烹饪与营养膳食：

主要研究中餐烹饪技术和营养膳食管理，包括菜品制作、营养分析、餐饮服务等。

酒店管理概论、 现代酒店管理、 酒店心理学、 旅游学概论、 前厅客房服务与管理、 菜点与酒水、 酒店英语、 现代酒店营销、 酒店财务管理、 会议服务与管理、 康乐服务与管理等。

这些专业涵盖了餐饮行业的各个方面，从经营管理到具体烹饪技术，从营养配餐到餐饮服务与旅游等，为学生提供了丰富的学习和职业发展选择。