青海省的高等教育机构包括青海大学、青海师范大学、青海民族大学、青海交通职业技术学院和青海建筑职业技术学院等。以下是这些学校的专业设置情况：

青海大学

优势专业：临床医学、藏医学、生态学、动物医学、动物科学、农学、园艺、区域经济学、草业科学、电气自动化。

其他专业：能源化学工程、中医学、环境科学、计算机科学与技术、给排水科学与工程、自动化、电气工程及其自动化、藏医学等。

学科门类：涉及教育学、心理学、中国语言文学、数学与应用数学、物理学、化学、生物科学、地理科学、计算机科学与技术等多个学科。

青海师范大学

专业：地理科学、软件工程、电子信息工程、化学、统计学、数学与应用数学、旅游管理、生物科学、小学教育、英语等。

特色：设有多个师范类专业，如英语师范、翻译、日语、地理科学（师范）、人文地理与城乡规划、地理信息科学、自然地理与资源环境等。

青海民族大学

专业：经济学、金融学、国际经济与贸易、应用化学、生物技术、生态学、预防医学、草业科学、资源勘查工程、藏医学等。

其他专业：社会工作、通信工程、艺术设计、网络工程、药学、旅游管理、法学、公共管理、中国民族史、汉语言文学、化学、药学、数学、政治学等。

青海交通职业技术学院

专业：理工类专业，具体专业未详细列出，但涵盖工程、技术、管理等领域。

青海建筑职业技术学院

专业：理工类专业，具体专业未详细列出，但涵盖建筑、工程、技术等领域。

这些学校的专业设置较为全面，涵盖了工、理、文、经、管、法、教育、医学等多个学科门类。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，访问各学校的官方网站或联系学校招生办公室获取最新的专业设置信息。