眉山的大学及其专业设置如下：

四川大学锦江学院 （本科）

学科专业：

现设12个二级学院、4个产业学院，40个本科专业、12个专科专业，涵盖理学、工学、文学、经济学、管理学、艺术学、教育学7大学科门类。

王牌专业：酿酒工程、工程造价、自动化、市场营销、英语。

天府新区通用航空职业学院 （专科）

学科专业：

通用航空相关。

四川工商学院（本科）

学科专业：

以工、经、管为主，教育涵盖理、文、法、教育、艺术等多学科。

眉山职业技术学院（专科）

学科专业：

学前教育、酒店管理、畜牧兽医、建筑装饰工程技术、机电一体化技术、计算机应用技术、电子商务、环境艺术设计等。

王牌专业：学前教育、酒店管理。

眉山药科职业学院 （专科）

学科专业：

药学、中药学、护理、婴幼儿托育服务与管理、医学营养、药品质量与安全、药品经营与管理、中草药栽培与加工技术、医疗器械维护与管理、中医养生保健、食品营养与健康、药品生产技术、助产、老年保健与管理、医学检验技术、中医康复技术、康复治疗技术、公共卫生与管理、卫生检验与检疫技术等。

眉山科技职业学院（专科）

学科专业：

计算机应用技术、电子商务、环境艺术设计等。

四川城市职业学院（专科）

学科专业：

建筑工程技术、市场营销、软件技术等。

这些大学和专业为眉山的学子提供了丰富的教育和职业选择，涵盖了从理学、工学、文学、经济学、管理学、艺术学、教育学等多个学科门类。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的学科方向。