选择初中教师资格证的专业时，可以考虑以下几个方面：

本专业或相关专业

如果考生大学所学专业与教育学相关，如汉语言文学、数学与应用数学、英语等，建议选择本专业或相关专业的学科进行考试，因为这些专业已经掌握了相关的知识储备，考试时能够更好地展现自己的知识水平和能力。

就业前景

根据各地招聘公告，数学、语文、外语这三门主学科的教师需求量较大，课时费也相应较高，能够获得更高的工资水平。因此，如果追求更高的工资，可以选择这些学科进行考试。

个人兴趣和爱好

选择自己感兴趣的学科能够让自己在学习和未来的工作中感到愉悦和投入更多爱心。兴趣是最好的老师，选择自己感兴趣的学科有助于提高学习效率和未来的工作满意度。

教师招聘的专业要求

虽然报考教师资格证没有专业要求，但在教师招聘时可能会有专业限制。因此，在考教师资格证时，最好先了解未来教师招聘的专业要求，选择与自己专业较相近的学科，以避免未来报考教师招聘时有所阻碍。

偏文科或偏理科

如果所学专业与教育无关，但想从事教育相关职业，建议选择偏文科的学科进行考试，如语文、历史、地理、音乐、美术等，这些学科相对容易一些。

综合素质和面试环节

教师资格证考试不仅涉及专业课，还包括面试环节。选择熟悉的学科能够更好地展现自己的知识水平和能力，从而在面试中表现出色。

综上所述，选择初中教师资格证的专业时，建议综合考虑自己的专业背景、兴趣爱好、就业前景以及教师招聘的专业要求，选择最适合自己的学科进行考试。