德州学院设有多个学院和专业，以下是一些主要的专业设置：

机电工程学院

机电一体化技术

数控技术

电气自动化技术

机械制造与自动化

无人机应用技术

模具设计与制造

工业机器人技术

建筑工程系

建筑工程技术

建设工程管理

工程造价

经管艺术系

会计

电子商务

物流管理

信息工程系

计算机应用技术

软件技术

计算机网络技术（华为工程师订单班）

动漫制作技术

汽车工程系

汽车制造与装配技术

汽车检测与维修技术

汽车技术服务与营销

护理系

社区康复（高护方向）

老年服务与管理

食品生物技术

学前教育系

学前教育（师范类）

艺术系

艺术设计

视觉传播设计与制作

航空学院

高速铁路乘务管理

空中乘务

本科教育学院

计算机及应用

教育学

其他专业

自动化

机械设计制造及其自动化

能源与动力工程

物理学

应用物理学（生物物理方向）

电子信息工程

电子信息科学与技术

物联网方向

物理学（生物物理方向）

应用统计学

数据科学与大数据技术

网络工程

软件外包

计算机应用技术（中澳合作）

化学工程与工艺

环境工程

材料化学

交通运输（汽车运用工程）

汽车服务工程

新能源汽车

制药工程

生物制药

口腔医学技术

中西医结合

中医针灸

临床医学

高等护理

口腔工艺

计划生育

眼视光技术

家政卫生

烹饪专业

这些专业涵盖了工程、经济管理、信息技术、护理、教育、艺术等多个领域，为学生提供了广泛的学习选择。请注意，专业设置可能会随时间变化，正式填报时需要以学校最新公布的数据为准。