在临沂，有几家优秀的小吃培训机构，它们各有特色和优势：

临沂新东方烹饪学校

特点：提供丰富多样的特色小吃培训课程，拥有三十余年小吃培训经验，课程涵盖烧烤、小龙虾、火锅、串串、麻辣烫、烤鱼等上百种美食小吃种类。学校采用手把手教学的方式，确保学员能够掌握正宗的小吃制作技能。此外，学校还提供创业策划服务，帮助学员顺利开店。

优势：强大的师资团队，教学设施设备完善，保证学员学习一人一灶，提供原材料推荐、开店指导等一站式服务。

临沂河东彭厨小吃培训学校

特点：提供全面系统的烹饪小吃培训，具有良好的教学环境和教学质量，设施齐全，能够满足不同学员的学习需求。

优势：以正宗鲁菜技艺和丰富的小吃课程受到学员好评，教学环境优良，教学质量高。

飘飘香餐饮培训机构

特点：全国连锁品牌，提供特色小吃、早餐面点、烧烤油炸、炒菜烹饪、奶茶饮品、蛋糕西点、卤菜烤鸭等几百种小吃技术。学校以创业为导向，提供小班授课和实操教学，帮助学员快速掌握小吃制作技能。

优势：规模化、专业化的特色小吃培训，现已覆盖全国多个城市，设有分校，提供一站式服务，包括报名学习到开店创业指导。

临沂市技师学院

特点：提供系统的中式烹饪培训，涵盖多种地方小吃制作。学院具备良好的师资力量和实践教学条件，确保学员能够掌握扎实的小吃制作技能。

优势：主要以中式烹饪为主，培训质量备受好评。

临沂鲁菜烹饪学校

特点：以其正宗鲁菜技艺和丰富的小吃课程受到学员好评。学校提供多种小吃制作课程，师资力量雄厚，教学环境优良。

优势：正宗鲁菜技艺，丰富的教学课程。

综合考虑，临沂新东方烹饪学校和临沂河东彭厨小吃培训学校在小吃培训方面具有较高权威性和丰富的教学经验，是学习特色小吃的理想选择。飘飘香餐饮培训机构作为全国连锁品牌，也具备较高的专业性和规模优势。建议您在选择前进行详细的考察和比较，选择最适合自己的培训机构。