上海体育大学的毕业生有多种职业选择，以下是一些主要的就业方向：

体育教育

就业方向：中小学、职业院校等教育机构，担任体育教师，负责学生的体育课程教学、体育活动组织以及体育代表队训练等工作。

运动训练

就业方向：专业和职业队、体校和学校代表队、体育俱乐部等部门，从事训练、教学、竞赛、管理等方面的工作。毕业生可成为职业运动员、教练或赛事管理人员，参与国内外各类体育赛事的备战、组织与指导工作。

运动人体科学

就业方向：体育科研机构、运动训练基地、健身俱乐部等单位，从事运动人体科学方面的教学、科研、健身技能指导与科学健身咨询、运动员机能诊断与评价、运动损伤康复治疗等工作。

体育管理

就业方向：各类体育组织、企事业单位、政府部门等，从事体育管理、体育赛事策划与执行、体育产业经营管理等工作。

体育科研

就业方向：体育科研院所、高校、科研机构等，从事体育科学的研究工作，包括运动生理学、运动心理学、运动生物力学等方面的研究。

健康与健身

就业方向：高端健身俱乐部、健康管理机构、康复中心等，从事私人教练、健身指导、康复治疗等工作。

传媒与多媒体

就业方向：体育传媒公司、多媒体制作公司、文字工作室等，从事体育新闻、节目制作、媒体运营等工作。

体育经纪与赛事执行

就业方向：体育经纪公司、赛事执行公司、体育场馆管理等，从事运动员经纪、赛事策划与执行、场馆运营等工作。

综上所述，上海体育大学的毕业生在体育、教育、科研、管理等多个领域都有广泛的就业机会。建议毕业生根据自身的兴趣和专业方向，选择合适的职业路径，充分利用学校提供的资源和平台，实现个人职业发展。