学调酒师的最佳途径有以下几种：

专业调酒师培训学校

优点：提供系统化的课程，涵盖经典鸡尾酒制作、酒吧管理、酒水知识等。拥有专业的师资力量和丰富的教学资源，能够提供更全面、专业的调酒师培训。例如，贾斯特调酒学院、上海调酒培训中心、成都地平线调酒师培训基地、杭州义鑫调酒学校、上海彩虹调酒学校等。

酒店管理类学校

优点：这些学校通常提供全面的调酒师培训，拥有专业的师资力量和丰富的教学资源。例如，上海酒店管理学院、中国烹饪学院等。

大型酒店或餐厅

优点：可以在实战中学习，积累实际工作经验。例如，万豪、希尔顿等国际酒店集团。

本地酒吧或夜店

优点：通过实际操作快速掌握调酒技巧，但可能缺乏系统的教学内容和专业的师资力量。

国际知名的调酒学院

优点：提供系统化课程，例如国际调酒师学院（IBA）、国际调酒师协会（IDA）等。

建议

选择专业机构：优先考虑专业的调酒师培训学校或酒店管理类学校，这些机构通常有完善的教学体系和专业的师资力量。

实地考察：在选择学校时，一定要实地考察，了解学校的教学设施、师资力量和课程设置，确保选择到合适的学校。

实战经验：无论是通过学校学习还是酒吧学徒，都要注重实战经验的积累，这样才能更好地适应工作环境。

通过以上途径，你可以选择最适合自己的学习方式，快速有效地掌握调酒师技能。