在山东地区，有几所花艺培训机构表现较好，以下是一些建议：

斯塔琳花艺培训：

位于青岛，以其优秀的青年教师团队和专业性著称。适合花艺0基础想开花店的人群。

中式插花学院乃夫花艺培训：

位于济南，老师在业内有威望，专注于中式插花。

梅瑜花艺培训：

位于济南，是山东省内老牌的花艺培训机构，办学时间久，从事加盟和培训。

媞亚花艺培训学院：

始于1996年，传递花艺美学，筑梦理想花店。拥有20余年花艺培训经验，适合从花艺0基础到成为花艺师再到开花店的所有人群。

青岛澜汇花艺培训学校：

成立于2005年，提供花艺、多肉种植、微景观造景、婚礼策划等多方面的专业培训课程。学校创始人赵老师拥有十二年花艺设计经验，深受青岛市民的厚爱。

济南乃夫花艺培训学校：

创办于2006年，承担多项国家国际重要花艺设计任务，与多位资深花艺大师合作，适合希望与国际接轨的花艺设计专才。

济南梅林花艺职业培训学校：

主要提供鲜花插花等培训服务。

济宁大木花艺培训学校：

前身为玫瑰庄园鲜花连锁店，有十年历史，注重实用和商业效果。

秋拾花艺培训学校山东站：

提供花艺师培训、插花培训及花艺设计等课程，注重口碑和品质。

山东省花协插花技能培训中心：

位于济南，提供插花技能、花艺设计培训及花店经营培训指导。

花先生花艺培训学校：

成立于2012年，专注花艺师培训。

这些建议基于不同培训机构的特色和优势，建议您根据自己的需求和位置选择最合适的培训机构。例如，如果您在青岛，可以考虑斯塔琳花艺培训或青岛澜汇花艺培训学校；如果您在济南，可以关注中式插花学院乃夫花艺培训、梅瑜花艺培训或媞亚花艺培训学院。