在淮安，有多所厨师培训机构供您选择，以下是一些受欢迎的学校：

淮安市职业技术学校：

提供中餐、西餐、面点等多种厨师培训课程。

江苏淮安食品学院：

有烹饪专业，位于大学城附近。

江苏省盱眙中等专业学校：

开设有烹饪（中西式面点）课程。

江苏省淮阴商业学校：

承办过淮安市中小学、幼儿园厨师烹饪技能交流活动，位于高教园区。

涟水职业技术教育中心：

提供多层次、多形式的立体办学体制，包括职业高中、职业中专等。

淮安技师学院厨艺提升速成班：

特点是小班化、定制化教学，优惠为3人组团学习9.5折，5人组团学习9折（限10月28日前缴费），收费标准为1800元/人，培训时间为多个日期全天（上午8点-11点，下午2点-5点）。

淮安市劳动局技工学校：

提供厨师培训，费用约2000元，证书合格后可拿厨师证。

淮安市淮阴区淮海北路的培训机构：

提供特色小吃培训、面食/面点培训、西餐/料理培训、西点/烘焙培训、饮品/甜品培训、烤鸭/烤鱼培训、火锅/香锅培训等课程。

盱眙阿兵龙虾培训学校：

提供小龙虾相关的培训课程，包括十三香小龙虾和正宗麻辣小龙虾技术。

淮安职业技能培训中心：

提供油炸烧烤、油条麻圆、现卤现捞、炸鸡小食、面条、烘焙、小吃技术、包子、麻辣烫、早餐烘焙、杭帮菜等培训。

淮安清浦职业技能培训和淮安顺心蛋糕房：

常年招生，适合实地参观学习。

建议您根据自己的需求和兴趣，选择合适的培训机构进行学习。