学川菜可以选择以下几所厨师培训学校：
武汉新东方烹饪学校：
武汉新东方烹饪学校开设有专门的川菜专业，教学课程丰富，综合实力较强，是学习正宗川菜的不错选择。
湖北新东方烹饪学校：
湖北新东方烹饪学校位于川菜起源地湖北，具有环境优势，教学质量有保障，专业设置众多。
陕西新东方川菜培训班：
陕西新东方川菜培训班具备优秀的师资力量、全面系统的教学内容、良好的学习环境，并提供就业推荐和实习机会。
成都新东方烹饪学校：
成都新东方烹饪学校是中国最大的专业烹饪教育机构之一，提供专业的川菜培训课程，注重实践操作，拥有丰富的教学资源和先进的教学设施。
这些学校在川菜厨师培训方面都有各自的优势，可以根据自己的需求和地理位置选择合适的学校进行学习。
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