食品科学与工程专业的主要课程包括：
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食品营养学
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食品安全与质量控制
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食品分析与检测
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这些课程涵盖了食品科学与工程专业的核心知识和技能，旨在培养学生对食品产业的全面了解以及对食品加工技术的深入认知和理解。通过这些课程的学习，学生将能够在食品领域内从事生产管理、品质控制、工程设计、产品研发、市场营销、科学研究等方面的工作，并具备解决生产实践中的复杂工程问题的能力。
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