素描头像处理头发的方法可以总结如下：

确定头部轮廓

使用参考照片或画出椭圆形的轮廓，保持底部窄于顶部的宽度。

勾勒头发的大体形态

根据轮廓画出头发的大致形态，包括左右侧、顶端以及分界线。

将两侧头发留出大约半张脸的宽度，并在其下方加上间隔，以增加体量感。

处理明暗关系

把握头发的球体特征，注意明暗交界线、反光和亮部。

高光部分由一根根弯曲的头发集合而成，表现时要与一般的高光形式不同，避免成为“白斑”或灰白头。

重点刻画与概括

采用近实远虚的手法，保留头发的真实感，避免杂乱无章。

发丝的变化主要利用素描的虚实手段来处理，鬓角部分和发际部分要注意厚度和投影。

处理头发外轮廓的变化

根据发式对外轮廓的影响，调整头发的色调和线条，注重线面结合，避免失真。

观察光源并切割成面

把握好人物所处的环境光源，将头发切割成面进行描绘，明暗对比是关键。

具体操作

从整体概念出发，虚实结合，抓重点进行描绘。

头发可以理解成几个快面，如头顶面、头侧面及头侧面往后转的面，根据角度不同，这些面的明显程度也不同。

处理白发的技巧

对于老年人，适当地方留白，避免一旦画下去就无法收手，可以通过大面积留白再逐步缩小范围的方式来描绘白发。

依据人物特征修改

根据人物的性别、年龄等特征进行相应的修改，描绘出自身的特色。

通过以上步骤和技巧，可以有效地处理素描头像中的头发，使其显得真实自然且有层次感。