在苏州，有几家备受推荐的蛋糕培训班，具体如下：

苏州王森西点烘焙学校

特点：

拥有多年教学经验，专业的师资团队，提供从基础到进阶的全方位培训。课程包括法式甜点、面包、西餐等研修班，以及基础班和深造班，课程时长有1个月、3个月等不同选择。

优势：学校设施齐全，拥有先进的教学设备和宽敞明亮的教室。注重技能研发、人才培养和企业需求对接。课程特色包括蛋糕甜点创业班还原工作场景，提升职场实战力。

苏州欧米奇西点西餐学校

特点：

采用小班制教学模式，注重学员的实操能力和市场营销知识。课程内容涵盖各种蛋糕、面包、甜点的制作技巧，课程内容丰富多样。

优势：学校拥有海外西点师资，现代化的教学软硬件设施，课程内容覆盖西点、西餐、咖啡、西式餐饮管理等多个方向。完善的就业网络，为学员提供创业指导和就业服务。

苏州蓝西西点培训学校

特点：

集技术研发、西点培训和开店指导于一体的专业机构。提供实体门店和专业庆典茶歇团队，让学员在实战中学习。课程内容涵盖蛋糕制作、面包烘焙、花式调酒等。

优势：学校提供真实商业环境和实战经验，注重综合素质和创新精神培养。

苏州新东方烹饪学校

特点：

提供专业的烘焙培训课程，助您轻松掌握烘焙技巧，成为优秀的烘焙师。课程包括面包蛋糕、翻糖、裱花、糖艺等制作技巧，以及店铺经营管理知识。

优势：专业师资团队，一流的教学设备和宽敞明亮的教室，注重理论与实践相结合。

苏州食为先小吃餐饮培训学校

特点：

专注于小吃培训，其蛋糕培训课程同样受到学员好评。拥有经验丰富的师资团队和实用的教学方法，注重学员的实操能力和创新意识的培养。

苏州市我是主厨烹饪咨询有限公司

特点：

专业从事烘焙行业高端教育培训，提供翻糖蛋糕工艺培训、巧克力工艺培训、拉糖工艺培训、面塑工艺培训、杏仁膏工艺培训、食品雕刻培训等课程。采用小班制教学，人手一套教学工具和原料。

优势：技术经得住考验，课程日趋完善，提供专业的烘焙技能课程和独特的作品设计理念。学校不仅提供学习机会，还给学生展示的平台和就业机会。

根据以上信息，如果您想学习蛋糕制作，可以根据自己的需求和兴趣选择合适的培训机构。苏州王森西点烘焙学校和苏州欧米奇西点西餐学校都是较为知名且口碑较好的学校，提供全面的课程和实战经验，适合不同需求的学员。