在上海，有几所厨师培训学校享有较高的声誉：

上海烹饪学校：

作为上海市教委直属的全日制普通高校，上海烹饪学校是上海市唯一一所以烹饪为主的高等职业院校，拥有一流的教学设施和师资力量。

上海新东方烹饪学校：

新东方烹饪学校是新东方教育集团旗下的一所专业烹饪学校，注重实践教学，提供丰富的实习机会，培养学生的实际操作能力。

上海东方美食学院：

东方美食学院以烹饪、面点、西餐等为主的专业学校，拥有一支经验丰富的教师团队，注重培养学生的创新思维和实践能力。

上海华夏烹饪学校：

华夏烹饪学校也是一所注重实践教学的职业培训学校，提供丰富的实习机会，教学质量和就业率都较高。

上海浦东国际培训中心：

政府办的厨师专业学校，中餐和西餐专业由国内知名老师执教，西餐和西点专业与意大利ICIF烹饪学院合作教学，是国家认可的西餐教学第一品牌。

上海艺沁职业技术培训学校：

在著名烹饪大师张桂生校长的领导下，学校摸索出一套具有鲜明特色的教学方法，创建本校独有的教学体系，重点培训学员的动手实操能力与创新思路。

上海浦东新区梅龙镇烹饪专业培训学校：

拥有近20多年专业餐饮培训经验，是全国厨师培训学校中的佼佼者，享有盛誉。

这些学校各有特色，建议您根据自己的需求和兴趣，选择最适合自己的培训学校。例如，如果您希望获得更系统的烹饪理论知识和实践操作能力，上海烹饪学校和新东方烹饪学校都是不错的选择。如果您注重创新和创业能力的培养，上海艺沁职业技术培训学校可能更适合您。