素描静物的摆放应遵循以下原则和步骤：

选择主体静物

选择一个形体较大、占据构图中心位置的静物作为主体，它对构思和色调起决定性作用。

选择从属静物

选择形体小于或低于主体静物的从属静物作为配角，以增加画面的多样性和层次感。

考虑静物数量

静物数量可以是一个或多个，应考虑它们在大小、高低、方圆、深浅及质感上的多样性，以避免单一或杂乱无章。

利用对比

通过形状、大小、颜色、质感等方面的对比，增强作品的视觉效果和表现力。对比可以使画面既有秩序感，又不失生动和变化。

整体观察与局部刻画

从整体角度观察静物，理解其形状、比例和空间关系，构建准确的构图。在整体把握的基础上，选择关键的局部进行深入刻画，如纹理、光影变化等，以增强立体感和真实感。

处理主次关系

明确主体部分和次要部分，主体部分应更加突出和详细，次要部分可以适当简化，确保作品焦点清晰。

构图形式

在构图上追求稳定，可以使用三角形构图，通过盘子加水果等组合实现稳定感。注意盘子的摆放位置和水果的排列方式，以形成有层次的视觉效果。

合情合理

摆放静物时要合情合理，体现出生活气息的情调和自然美。选择静物前应有构思，避免盲目拼凑。

避免杂乱

在构图时要注意物体之间的疏密关系、聚散关系，避免画面显得杂乱无章。明确哪些物体需要主要刻画，哪些需要轻描淡写，以保持画面的整体协调。

通过以上步骤和原则，可以摆放出既有美感又有深度的素描静物作品。