在江门选择厨艺培训机构时，可以考虑以下几家备受好评的机构：

广东厨艺技工学校

特色：以厨艺命名，提供全面的烹饪专业培训，与多家大型餐饮企业有合作。

地址：广东省台山市台城镇沙岗湖路28号。

优势：师资力量雄厚，教学设施设备完善，生活配套齐全，与多家大型餐饮企业保持良好的校企合作关系。

江门粤华餐饮职业培训学校

特色：提供系统全面的面食制作培训，包括基础理论、和面技巧、面条制作、花式面食塑造等。

地址：未提供详细地址。

优势：国家级培训机构，教学设施完善，师资力量雄厚，提供专业的制作指导和实践练习。

江门汇川餐饮管理有限公司

特色：专注于中式面食培训，有经验丰富的师傅授课。

地址：未提供详细地址。

优势：提供专业的制作指导和实践练习，有经验丰富的师傅授课。

江门新兴职业技术学校

特色：开设烹饪专业，包含面食制作课程。

地址：未提供详细地址。

优势：教学质量、办学条件、师资和口碑良好，提供理论基础与实际制作结合的培训。

顶正餐饮培训

特色：专业提供西点、西餐以及川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等八大菜系厨师培训。

地址：未提供详细地址。

优势：提供多种菜系培训，教学设施完善，师资力量雄厚。

新东方烹饪教育

特色：成立于1988年，隶属于新华教育集团，致力于传承中华美食文化，提供多种菜系培训。

地址：未提供详细地址。

优势：品牌知名度高，教学经验丰富，提供多种菜系培训。

根据以上信息，建议您根据自己的需求和兴趣选择合适的培训机构。例如，如果您想专注于面食制作，可以选择江门粤华餐饮职业培训学校或江门汇川餐饮管理有限公司；如果您希望接受全面的烹饪培训，包括中西面点和各种菜系，广东厨艺技工学校和新东方烹饪教育都是不错的选择。