在福州选择日语培训机构时，可以考虑以下几家：

福建师范大学日语系：

作为福建省唯一设有日语专业的高校，福建师范大学日语系的教学质量有保障，学习氛围浓厚，是学习日语的不错选择。

福州大学外国语学院：

学院开设有日语专业，教学水平较高，地理位置优越，交通便利，适合高考准备和学术研究。

大东日语培训学校：

专业日语教学，涵盖零基础到高级班，老师根据个人进度教学，交通方便，环境良好。地址：东街117号省立医院对面二楼。

蒲公英日语培训学校：

提供从初级到一级的日语教学，有日本留学回来的老师授课，位于福州双抛桥东方百货18楼，教学环境良好。

福州樱花国际日语：

老牌日语培训机构，聘用日籍教师，提供纯正日语教学，了解日本文化与习俗，有良好的教学环境。适合不同需求的学习者。

福州心朗文教育：

综合性语言培训学校，提供包括日语在内的多种语言教学，教学方式灵活多样。

升大学校：

老师有留日背景，注重短时间内提高日语水平，环境良好，提供线上学习选项。

沪江网校：

在线互动教学平台，提供多种语言学习资源，适合自主学习。

新干线外国语学校：

15年培训经验，累计培训日语学员近3万人，提供免费办理日本留学、推荐就业等服务。

厦门新通教育：

具有一对一优质服务、高效出分、申请成功率98%等优势，校区环境整洁宽敞。

根据以上信息，建议您根据自己的学习需求（如零基础、高考准备、工作学业晋升等）和地理位置选择合适的培训机构。可以先到机构进行试听，详细了解教学内容和师资力量，再做最终决定。