在福建地区，有几所数控培训机构提供不错的课程，以下是一些建议：

福建信息职业技术学院

地点：龙腰校区

专业：软件系

评价：福建信息职业技术学院是福建省内较为知名的老牌职业学院，其软件系可能提供数控相关课程。

福州职业技术学院

专业：数控技术专业或机电一体化专业

评价：福州职业技术学院提供与工业制造相关的专业培训，包括数控编程。学院设有数控技术专业，学生可以学习数控机床的基本原理、数控编程的基础知识和技能，并且有机会进行实践操作。

福建机电职业技术学院

专业：数控技术专业

评价：福建机电职业技术学院专业培养数控编程和操作技术，学院设有数控技术专业，提供数控编程和操作的相关课程。学院设有先进的数控机床实训室和实验室，为学生提供良好的学习环境。

福建工程学院

专业：机械工程与自动化学院设有数控技术专业

评价：福建工程学院提供数控编程的相关课程，包括数控编程、数控机床操作和数控系统的调试等知识。学院还与一些企业合作，为学生提供实践机会和实习机会。

福清数控培训机构

地点：福清

课程内容：UG模具设计、CNC数控编程、UG产品设计等

评价：福清数控培训机构提供一对一教学、工厂模式教学，并且有自有车间实习，注重实践能力培养。

厦门模具设计编程培训中心

地点：厦门

课程内容：UG模具设计、模流分析、CNC数控编程等

评价：厦门模具设计编程培训中心提供细致实用的培训内容，注重理论与实践相结合，提供真实的工作体验和技能锻炼。

厦门数控机构

地点：厦门

课程内容：Moldflow模流分析培训、powermill数控编程培训等

评价：厦门数控机构提供实战经验丰富的课程，小班教学，随到随学。

根据以上信息，福建信息职业技术学院、福州职业技术学院、福建机电职业技术学院和福建工程学院都是提供不错数控培训课程的机构。如果你希望在福建省内学习数控编程，这些学院都是值得考虑的选择。此外，福清和厦门的培训机构也提供较为专业的数控培训课程，可以根据个人需求和地理位置选择合适的培训机构进行学习。