水产专业的学生主要学习的课程包括：

生物学和水环境基础课程理论：

包括生物学、水环境科学等学科的基础理论知识。

实验教学：

生物和化学实验教学，帮助学生掌握实验技能和科学方法。

水产养殖实践环节：

包括实习、课程设计、毕业论文、科研训练等，以提高学生的实际操作能力和科研能力。

微机应用：

培养学生的计算机应用能力，以适应现代水产行业的需求。

专业核心课程：

如鱼类学、水生生物学、池塘养殖学、水产动物疾病学、水产动物营养与饲料学、名特水产动物养殖、渔业资源学等。

专业方向课程：

根据不同的专业方向，如淡水渔业、海水养殖、水产养殖与病害防治等，学生还会学习相应的专业课程。

此外，水产专业的学生还具备以下几方面的知识和能力：

掌握水产动植物增养殖、疾病诊断与防治、营养与饲料等方面的基本理论、知识和技能。

具备水生动物和植物的繁殖、育种与增养殖技术，以及水产动物的营养与饲料、病害防治、渔业水域环境调控、水产养殖企业经营管理等方面的知识。

能在水产养殖生产、教育、科研和管理等部门从事科学研究、教学、水产养殖技术开发及经营管理等工作。

具备现代生物科学和环境科学的基本理论，掌握水产经济动植物的增养殖技术、营养与饲料和病害防治等方面的基本知识和基本技能。

建议学生在学习过程中，注重理论与实践相结合，积极参加实习和实践活动，以提升自己的实际操作能力和解决问题的能力。