2024年想要学习川菜专业培训，有以下几个选择：

四川旅游学院

项目介绍：由四川省文化和旅游厅等指导，四川旅游学院主办，四川旅游学院川菜发展与饮食文化研究院承办的“2024川菜烹饪技艺高质量传承创新研修班”即将举办。课程围绕“十四五”非遗保护重点工作，通过非遗保护理论、川菜烹饪技艺传承、川菜文化与产业发展和实地调研等内容，提升学员的川菜烹饪技能、专业素养和传承与创新能力。

培训地点：四川旅游学院（地址：成都市龙泉驿区红岭路459号）。

成都蜀味缘餐饮学校

学校简介：位于川菜发源地之一的成都，拥有得天独厚的地理位置和丰富的教学资源。学校成立于2008年，经过多年的发展，已经成为西南地区乃至全国知名的川菜厨师培训基地。学校占地面积超过20亩，拥有现代化的教学设施和专业的师资团队，致力于培养学生的实际操作能力和创新精神。

四川新东方烹饪学校

学校简介：四川新东方烹饪学校是一所专业教正宗川菜的学校，综合型高级技工学校，专注于川菜、西点、西餐等烹饪教育。校区包括美味校区、彭镇校区、职教城校区。

湖北新东方烹饪学校

学校简介：位于川菜起源地湖北地区，具有环境优势。学校聘请的老师都是具有丰富经验的川菜厨师，教学质量有保障。专业设置众多，包括火锅专业、特色小吃专业等，并提供长期和短期培训，满足不同学子的需求。学校还与多家企业建立合作关系，提供更多的就业机会和创业支持。

陕西新东方烹饪学校

学校简介：开设八大菜系培训课程，已有三十多年办学经验。学校提供正宗川菜学习，综合型高级技工学校。

武汉新东方烹饪学校

学校简介：开设有专门的川菜专业，教学课程丰富，综合实力较强，是学习正宗川菜的不错选择。

武汉美味讲堂

学校简介：提供川菜专业培训，教学课程丰富，综合实力较强。

蜀妈川菜培训学校

学校简介：提供特色餐饮小吃项目，以市场需求为导向。

川厨仔烹饪技术培训机构

学校简介：小班开课，学员随到随学，提供实操教学和创业支持。

四川烹饪高等专科学校

学校简介：位于四川，有着丰富的教学资源和经验丰富的老师，系统教授川菜的制作技艺。学生还可以选择加入一些知名的川菜馆的学徒计划，跟随师傅学习。

建议您根据自己的需求和地理位置，选择合适的学校进行实地考察和学习。