2024年想要学习寿司技术，可以选择以下几所专业的寿司培训机构：

玉子料理学院

成立于2009年，位于上海，国际化程度高。

拥有500㎡专业培训基地，提供开店指导和实习工作机会。

每个教师都有15年以上日料工作经验，实操经验丰富，专业程度高，学员认可度高。

新东方

全国连锁的饮食培训机构，覆盖面广泛。

日本料理课程相对基础，适合初学者及厨师，但对于追求更高水平的学员，可能需要进一步进修。

佐井寿司培训

以专业性和细致的教学方法著称，采用手把手教学模式。

“包教包会”的承诺和高水平的师资力量，使其在业内备受推崇，适合追求专业日料技能者。

亿崛日料技术咨询

位于广东省广州市，专注日料培训，包括经典寿司、刺身、居酒屋技术升级等。

提供0基础课程培训，常年开课。

食尚香寿司技术培训学校

成立于2007年，总部位于杭州市。

导师都是专业的制作小吃的大厨，寿司制作技术包教包会，学费约6000元。

除了寿司制作技术，还会教导学员开店技巧。

蜀湘情缘寿司技术培训学校

国内专业的小吃培训基地，提供寿司技术培训。

海峡福州高厨学校

-正宗日本料理培训学校，开办已有20年，提供免费试学机会。

香万家美食培训学校 和 济南寿司培训学校

提供地方特色的寿司培训，适合想要学习地方特色寿司的学员。

这些培训机构各有优势，可以根据自己的需求和条件，选择最适合自己的培训机构进行学习。建议实地考察，了解学校的教学设施、师资力量和学员反馈，以便做出更明智的选择。