学习小吃是否选择培训学校，取决于您的个人情况和目标。以下是两种学习方式的优缺点，供您参考：

培训学校学习小吃

优点：

系统学习：培训学校通常提供系统全面的学习计划，适合想要系统掌握小吃制作技术的人。

实践机会：提供充足的实践练习时间，让学员亲自动手操作。

专业指导：培训老师通常经验丰富，能够提供专业的指导。

无保留教学：一些培训学校可能不会保留核心技术，学员可以学到更全面的技术。

缺点：

费用：可能需要支付学费，对于经济条件有限的人来说可能是个负担。

标准化教学：可能不如实体店师傅传授的经验个性化和实战化。

实体店学习小吃

优点：

实战经验：在实体店学习可以直接了解顾客喜好，积累实战经验。

经营模式：可以学习到店铺的经营模式和售卖技巧。

综合技能：除了技术，还能学习到接待顾客、原料采购处理等综合素质。

缺点：

师傅保留技术：实体店师傅可能保留核心技术不教学徒。

学习环境：可能需要在工作中学习，不如培训学校环境专业。

成本：可能需要支付学费，有时还可能涉及其他成本如设备购买。

综合建议

个人情况：考虑您的经济状况、学习能力、对技术的追求以及对实战经验的重视程度。

教学质量：选择有良好口碑和专业资质的培训学校。

实地考察：在决定前，实地考察培训学校的教学环境和设施。

咨询反馈：了解其他学员的学习反馈和成果。

最后，无论选择哪种学习方式，重要的是保持学习和创新的热情，以及适应市场变化的能力。希望这些信息对您有所帮助，