在徐州选择轻食培训机构时，可以考虑以下几个选项：

徐州新东方

优点：新东方是国内知名的教育培训机构，教学水平较高，适合学习轻食制作。

徐州食为先小吃培训学校

优点：食为先专注于小吃技术研发和标准化输出，拥有丰富的课程体系和广泛的就业帮扶网络。学校提供小班制授课和纯实践教学，口碑较好。

徐州王掌柜小吃培训中心

优点：主推潮流时尚小吃和饭团等培训项目，地址位于江苏省睢宁县，适合对特定小吃制作感兴趣的学员。

苏北特色小吃培训网

优点：隶属于徐州碧璇餐饮管理有限公司，提供多样化的培训项目，注重课程的精品化和培训的人性化，适合希望学习多种特色小吃的学员。

众众网徐州站的徐州糕点/轻食培训学校

优点：采用小班制授课和纯实践教学，有24个课程可选，口碑较好。

港焙国际西点学校

优点：提供技术研发、烘焙培训、开店指导等，培训项目包括西点、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、甜品等，采用情境化教学和专业硬件设备。

建议

选择有正规资质的机构：确保培训机构具有工商注册证书、税务登记证等合法资质，避免欺诈风险。

了解师资水平：通过网络搜索、咨询朋友等方式了解老师的从业背景、教学经验和口碑评价。

试听课程：选择培训机构前，可以先试听课程，了解教学情况和教学方法是否符合自己的需求。

关注售后服务：了解培训机构的售后服务和投诉处理机制，确保学员在学习过程中能得到良好的支持。

综合以上信息，徐州食为先小吃培训学校和众众网徐州站的徐州糕点/轻食培训学校是较为推荐的选择。食为先在小吃技术培训方面有丰富的经验和良好的口碑，而众众网徐州站的培训机构则提供小班制授课和多种课程选择。建议根据自己的具体需求和兴趣，选择最合适的培训机构进行学习。