摆摊卖月亮馍是一个有潜力的商业想法，以下是一些支持这一观点的理由：

成本低

月亮馍的成本相对较低，主要成本包括鸡蛋（0.3元）、馍（0.4元）和小蒸笼的菜（平摊下来约0.8元），因此一个月亮馍的成本在1.5元左右。

毛利润高

由于成本较低，月亮馍的毛利润很高，适合路边摊经营。通过大批量采购原材料，可以进一步降低成本，提高利润空间。

出餐方便

月亮馍的制作过程简单快捷，提前准备好菜和馍，顾客需要时只需展开馍，倒入蒸笼里的菜，加点调料即可完成，非常适合快节奏的路边摊生意。

符合顾客消费习惯

月亮馍虽然不算太大众化，但价格适中，符合大众的消费水平。其独特的口感和风味也容易吸引顾客尝试。

市场需求

月亮馍在一些地区已经成为特色小吃，受到当地人的喜爱。如果能够选择合适的地点和经营方式，满足当地市场的需求，生意应该会不错。

经营灵活性

-摆摊卖月亮馍不需要太大的场地和人工，投资少，风险小。可以根据市场需求灵活调整经营时间和地点，具有较大的灵活性。

建议

选择合适的地段：选择人流量较大的地段，如学校、商业街、公园门口等，以提高客流量。

注重口味和质量：确保月亮馍的口感和味道一致，提供优质的食材和调料，以吸引回头客。

诚信经营：保持诚信，提供良好的服务，让顾客感受到诚意和热情，从而建立良好的口碑。

创新经营：可以考虑增加一些特色配料或者推出不同口味的组合，以满足不同顾客的需求。

综上所述，摆摊卖月亮馍是一个具有潜力的商业选择，只要能够认真经营，注重细节，有望获得成功。