读技校烹饪行业是一个 挺好的选择，具有以下优势：

专业开设情况：

一般技校的烹饪专业设置较为全面，能够提供系统的烹饪知识和技能培训。

就业前景：

厨师行业未来的发展前景广阔，随着人们生活水平的提高，对美食的需求也在不断增加。专业学校毕业的厨师更容易找到工作，且工资待遇通常较高。

学习环境：

在技校学习烹饪，学生可以在专业的环境下学习，有老师的指导和同学间的切磋，能够更系统地掌握烹饪技能。

竞争优势：

相比在饭店当学徒，技校学习能够让学生更专注于学习，学到的内容更全面，技艺更精湛，有助于在激烈的就业竞争中脱颖而出。

综合素质培养：

技校烹饪专业不仅注重烹饪技能的传授，还强调学生综合素质的培养，如团队合作、创新能力和职业素养等，这些都能为学生未来的职业发展打下坚实基础。

建议

兴趣优先：如果你对厨艺有浓厚的兴趣，那么选择技校烹饪专业会是一个很好的选择。兴趣是最好的老师，能够让你在学习过程中保持热情和动力。

职业规划：在选择技校烹饪专业时，建议结合自己的长期职业规划进行考虑。如果你希望成为一名专业的厨师，那么技校的学习环境和方法会更有利于你的成长。

市场调研：了解当地烹饪行业的市场需求和就业情况，可以帮助你做出更明智的选择。一些地区可能对特定类型的厨师（如中西餐厨师、面点师等）有更高的需求。

综上所述，读技校烹饪行业是一个有前途的选择，无论是从专业技能、就业前景还是学习环境等方面来看，都是一个值得考虑的方案。