合肥老小吃培训方面，安徽新东方美味学院被认为是一所 比较专业的小吃培训学校。以下是一些具体的评价和考察点：
品牌口碑和专业性：
安徽新东方美味学院在小吃培训方面拥有较好的品牌口碑和专业性，很多人都在这里学习小吃，学校传授的小吃配方味道正宗。
教学环境：
学校的教学环境良好，教学设施完善，建议可以现场实地参观以了解实际情况。
教学方式和服务态度：
学生通过现场教学的方式学习，老师的服务态度也很好，这些因素都会影响学习体验。
综上所述，如果你想在合肥学习老小吃，安徽新东方美味学院是一个值得考虑的选择。不过，建议你在选择之前，可以进一步了解学校的详细课程内容、师资力量以及学员反馈，以确保选择到最适合自己的培训机构。
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