2024年想要学习拉面技术，可以选择以下培训班：

甘肃兴陇兰州牛肉拉面职业培训学校

地址：甘肃省兰州市城关区南山路鱼儿沟16号。

提供“兰州牛肉拉面制作”专项职业能力考试和培训，考试时间是2024年12月7日，报名时间是2024年11月6日—11月23日。

甘肃顶乐兰州牛肉拉面职业培训学校

该学校也提供兰州牛肉拉面培训，具体地址和联系方式未提供，但可以推测与甘肃兴陇兰州牛肉拉面职业培训学校类似，提供专业的拉面制作培训。

山东甄选小吃实训中心

提供正宗、专业、系统的兰州拉面培训，拥有丰富的教学经验和专业的师资团队。

厨仟艺烹饪学校

提供全面的烹饪课程，包括兰州拉面制作，注重实操教学，并提供就业指导和创业支持。

新东方烹饪学校

提供拉面技术的培训课程，内容包括拉面制作技术、汤料配置等。

兰州拉面世家

位于兰州市城关区张掖路，有着几十年的拉面历史，师傅们手法熟练，适合从基础学起。

兰州牛肉面培训中心

位于兰州市七里河区，提供系统的拉面培训，课程从理论到实践。

兰州拉面研究所

位于兰州市安宁区，以研究拉面技艺闻名，师资力量雄厚，课程内容丰富。

兰州民大美食学院

作为兰州一所知名高校，开设有拉面课程，师资力量强，环境优美。

在线课程

如果条件不允许，可以选择在线学习拉面技术。

建议选择离自己地理位置较近的培训机构，以便于参加课程和后续的实习就业。同时，可以根据自己的学习需求和习惯，选择线上或线下的培训方式。