2024年想要学习烤肉技术，可以选择以下几所靠谱的培训机构：

延长县职业教育中心：

由延安职业技术学院和延长县人力资源和社会保障局主办，延长县职业教育中心承办，是一个正规的培训场所。

玉子料理学院：

成立于2009年，拥有13年的烤肉与日韩料理研发管理经验，提供高中低端烤肉店技术和开发管理运营实战经验，培训学员7000余人，专业性和实战经验非常丰富。

食为先职业培训学校：

专注于特色小吃技术实训，提供一站式技术创业配套服务，培训项目包括市场火爆的精品项目，适合想要学习特色烤肉技术的学员。

新东方烹饪教育：

中国烹饪教育知名品牌，提供包括烧烤在内的多种菜系培训，拥有强大的研发实力和优质的教学服务，适合各种需求的学员。

韩吉匠培训：

品牌成立十余年，专注于韩式烧烤技术，提供结合实际理论制作的课程，适合想要学习韩式烤肉的学员。

品味轩餐饮培训中心：

大型综合性餐饮机构，提供烧烤培训服务，适合想要学习综合性烧烤技术的学员。

兴鑫美食坊：

始于2000年，提供中国式美食教学，学员数量众多，成功率高，适合想要学习实用烧烤技术的学员。

重庆烤鱼：

借鉴冯兴才的办学模式，提供正宗的重庆烤鱼培训，适合想要学习地道重庆烤鱼的学员。

建议根据个人需求和实际情况，选择上述培训机构进行学习。如果条件允许，可以先进行实地考察，了解学校的教学设施、师资力量和学员反馈，以便做出更合适的选择。