上海有多家优秀的咖啡烘焙培训机构，以下是其中几所备受推崇的学校：

上海王森西点烘焙学校

特色：上海王森西点烘焙学校提供个性化课程设计方案，以短期高端进阶课程为特色，咖啡课程独树一帜。学校由王森教育集团于2016年设立，吸纳了众多国内外知名西点师和MOF大师，提供国际水准的咖啡培训服务。

地址：上海市静安区协信星光广场新设独立校区。

上海欧米奇西点西餐学校

特色：引进国外先进的教育模式，采用小班化教学，确保每位学员都能得到充分的指导和关注。学校提供咖啡培训课程。

臻致咖啡西点培训学校

特色：课程设置全面，涵盖从基础咖啡制作到高级拉花技巧的全方位教学。学校师资力量雄厚，教师团队由经验丰富的咖啡师和烘焙师组成。

地址：曹杨街道中山北路3331号。

上海敏行区咖啡培训学校

特色：注重实践操作，课程设置丰富多样，包括咖啡制作、拉花、烘焙、咖啡店管理等。学校还提供实习机会。

李子精品咖啡学院

特色：提供SCA国际精品咖啡协会认证课程系统培训，注重理论与实践相结合，拥有丰富的教学经验和优秀的师资力量。

这些学校各有特色，建议您根据自己的需求和兴趣，选择最适合自己的培训机构。例如，如果您希望接受国际水准的咖啡培训，上海王森西点烘焙学校是一个不错的选择；如果您注重实践操作和小班化教学，上海欧米奇西点西餐学校和臻致咖啡西点培训学校可能更适合您。