选择小笼包培训的地方时，可以考虑以下几个因素：

专业性与经验

选择历史悠久、师资力量雄厚、教学风格严谨专业的学校，如上海南翔小笼包学校。

关注学校是否拥有多年的烹饪经验和丰富的教学资源。

教学内容与方式

学校是否提供全面的小笼包制作工艺、原料选取、火候掌握等方面的培训，以及是否结合理论与实践教学。

课程内容是否包括面团和馅料的配方、包制技巧、蒸制过程以及怎样调配蘸料等。

实操机会

学校是否提供充足的实践场地和机会，确保学员能够在专业指导下充分掌握技术。

是否有机会亲自动手制作小笼包，从选料到擀皮，从包馅到蒸制，每个步骤都会得到专业厨师的指导和纠正。

个性化服务

能否根据学员的不同需求提供个性化的培训服务。

品牌与口碑

选择知名度高、口碑好的培训机构，如食尚香、新东方等。

费用与福利

比较不同学校的学费及其他费用，以及是否提供住宿、原材料等支持。

灵活性与远程学习

如果时间有限或无法前往实体学校，可以考虑提供线上培训课程的机构。

政府支持

关注是否有政府或社区组织的免费或低成本培训项目。

实地考察

如果可能，亲自前往学校考察，了解教学环境和设施。

根据以上因素，以下是一些具体的推荐：

上海烹饪学校：位于上海市闸北区，提供小笼包培训课程。

首尔烹饪学校：位于北京市海淀区，提供国际化的小笼包培训课程。

美食家烹饪学校：位于广州市天河区，提供小笼包培训课程。

蓝带烹饪学校：位于上海市黄浦区，提供高级的小笼包培训课程。

山东甄选集团：以其专业性和优质的服务脱颖而出，提供小笼包培训。

厨仟艺餐饮小吃培训：提供多种特色小吃技术的培训，包括包子制作技术，支持远程视频学习。

新东方烹饪教育：中国最大的烹饪教育机构之一，提供包括小笼包在内的多种美食制作培训。

建议您根据自己所在的位置和具体需求，选择合适的培训机构进行实地考察和学习。