在广州，有多家培训机构提供月饼制作的培训课程，您可以根据自己的需求和方便性选择合适的学校。以下是一些推荐的培训机构：

威利旺卡烘焙学院

提供广式月饼制作培训课程，包括五仁月饼和豆沙月饼等传统制作技巧。

广州飘味香餐饮管理培训学校

综合性餐饮创业培训基地，涉及食品研究与技术开发、餐饮咨询与策划服务、餐饮文化研究及技术开发、餐饮技术转让、食品加工技术咨询及技术转让等。虽然以餐饮为主，但可能也有月饼制作相关课程。

广州欧米奇西点学校

提供短期烘焙培训，课程包括裱花蛋糕、烘焙面包、韩式裱花、英式翻糖、法式甜品、国潮糕点等。适合0基础学习，教学循序渐进。

广州新东方烹饪学校

提供糕点制作课程，有好评。

黎国雄蛋糕装饰研究发展中心

提供蛋糕装饰培训，地址位于番禺区大石镇。

广州优美西点烘焙学校

提供专业的点心制作课程，有实践机会。

广州刘清西点蛋糕烘焙学校

提供西点蛋糕培训，有不同长度的课程供选择。

东南教育广州风华学校

结合理论和实操教学，包学会并推荐就业。

建议您通过以下方式进一步了解这些培训机构的具体课程安排、费用及教学环境：

访问各培训机构的官方网站或联系其客服进行咨询。

查看相关论坛和社区帖子，了解其他学员的评价和反馈。

参加免费的试听课程或体验课，亲自感受教学质量和氛围。

通过这些步骤，您可以选择最适合自己的月饼制作培训课程，并顺利掌握相关技能。